餐廳是否需要商用洗碗機?可以從餐廳的營業額趨勢來分析
1.如果你的餐廳規模目前不大,是個人營業,店里客源優質,對標的客戶很滿意,那么人工清洗和家用洗碗機就是你最好的選擇,能將你的利益最大化。
2.如果你的餐廳規模很大,是個人營業,店里客源優質,對標的客戶很滿意,人工清洗就不是你最好的選擇了,我工作過的店面日流量100多人,店里都需要一臺商用洗碗機。
3.如果你的餐廳規模很大,是連鎖個人營業,店里客源優質,對標的客戶很滿意,連鎖需要一個標準化的產業鏈,商用洗碗機將成為趨勢。
這我給你算一算:如果一個月營業額達到5W,扣除水電和店租,大概剩下3W,如果不想自己洗,人工清洗費3K一個人,如果多的話,還得請多一個,那就是6K。購買一臺好一點的商用洗碗機,最貴1W5,但是能持續用,比人工效率高。